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Eye on Africa

 

Author Archives: Jack Bauer

Cinque motivi per venire in Tanzania in bassa stagione

  Le nazioni africane non hanno una vera "stagione invernale". Quindi se si parla di "bassa stagione turistica" si indicano certi periodi in cui il clima non è adatto ai safari, per esempio i periodi delle piogge. Ma anche le stagioni umide possono nascondere meraviglie e consentire alle persone di scoprire una visione unica dell'AfricaContinue reading "Cinque motivi per venire in Tanzania in bassa stagione"

Cosa mangiare nello Zambia

  L'impasto di farina di mais, il MAIZE, è il piatto principale della cucina zambiana. È uno dei capisaldi della tradizione gastronomica swahili, ma cambia in quanto assume le influenze della gastronomia locale. Quindi lo troverete anche in Zambia, ma sotto diverse forme, usi, sapori e miscele. Il nome locale del maize qui è NSHIMAContinue reading "Cosa mangiare nello Zambia"

Alla scoperta del cibo ugandese … arrosto e arachidi

  L'Uganda è una nazione moderna, anche se non si direbbe a prima vista. Da anni è aperta alle novità, e soprattutto per quanto riguarda il cibo. Il cibo ugandese è un bel mix di cucina antica e nuova moda dall'estero, dai paesi africani vicini o da luoghi d'oltremare. Se chiedete in cosa consiste ilContinue reading "Alla scoperta del cibo ugandese … arrosto e arachidi"

Le ricette ruandesi

  Cosa sappiamo delle ricette alimentari ruandesi? Il Ruanda è ancora una nazione giovane, appena rinata dopo una crudele guerra civile. Si sta cercando di ricostruire il suo volto turistico e safari e cibo sono due buoni modi per farlo. Il territorio del Ruanda è principalmente una terra di montagna e altopiani e le sueContinue reading "Le ricette ruandesi"

Da Entebbe alle isole Ssese, i migliori hotel

  C'è un itinerario che potete provare, quando venite come turisti in Uganda. Parte da Entebbe e prosegue verso il vicino arcipelago delle Isole Ssese. Dovete prendere una barca o un traghetto per arrivarci, il viaggio dura 3 ore e mezza con collegamenti giornalieri. Certamente un modo originale per godersi un safari locale, diverso daContinue reading "Da Entebbe alle isole Ssese, i migliori hotel"