Eye on Africa

  Le nazioni africane non hanno una vera "stagione invernale". Quindi se si parla di "bassa stagione turistica" si indicano certi periodi in cui il clima non è adatto ai safari, per esempio i periodi delle piogge. Ma anche le stagioni umide possono nascondere meraviglie e consentire alle persone di scoprire una visione unica dell'AfricaContinue reading "Cinque motivi per venire in Tanzania in bassa stagione"

  L'impasto di farina di mais, il MAIZE, è il piatto principale della cucina zambiana. È uno dei capisaldi della tradizione gastronomica swahili, ma cambia in quanto assume le influenze della gastronomia locale. Quindi lo troverete anche in Zambia, ma sotto diverse forme, usi, sapori e miscele. Il nome locale del maize qui è NSHIMAContinue reading "Cosa mangiare nello Zambia"

  L'Uganda è una nazione moderna, anche se non si direbbe a prima vista. Da anni è aperta alle novità, e soprattutto per quanto riguarda il cibo. Il cibo ugandese è un bel mix di cucina antica e nuova moda dall'estero, dai paesi africani vicini o da luoghi d'oltremare. Se chiedete in cosa consiste ilContinue reading "Alla scoperta del cibo ugandese … arrosto e arachidi"

  Cosa sappiamo delle ricette alimentari ruandesi? Il Ruanda è ancora una nazione giovane, appena rinata dopo una crudele guerra civile. Si sta cercando di ricostruire il suo volto turistico e safari e cibo sono due buoni modi per farlo. Il territorio del Ruanda è principalmente una terra di montagna e altopiani e le sueContinue reading "Le ricette ruandesi"

  C'è un itinerario che potete provare, quando venite come turisti in Uganda. Parte da Entebbe e prosegue verso il vicino arcipelago delle Isole Ssese. Dovete prendere una barca o un traghetto per arrivarci, il viaggio dura 3 ore e mezza con collegamenti giornalieri. Certamente un modo originale per godersi un safari locale, diverso daContinue reading "Da Entebbe alle isole Ssese, i migliori hotel"