Skip to content

Eye on Africa

 

Tag Archives: ricette

Mangiare carne al Cafe Zambesi di Livingstone

  Livingstone è la seconda città dello Zambia, per turismo, e un luogo molto interessante. È "la porta delle Cascate Vittoria" poiché sorge a soli 10 km dalle meravigliose cascate, le più belle dell'Africa. Livingstone è un luogo accogliente, dove i visitatori possono godere tour storici, safari e, naturalmente, gite alle cascate. Soggiornando per unContinue reading "Mangiare carne al Cafe Zambesi di Livingstone"

Cosa mangiare nello Zambia

  L'impasto di farina di mais, il MAIZE, è il piatto principale della cucina zambiana. È uno dei capisaldi della tradizione gastronomica swahili, ma cambia in quanto assume le influenze della gastronomia locale. Quindi lo troverete anche in Zambia, ma sotto diverse forme, usi, sapori e miscele. Il nome locale del maize qui è NSHIMAContinue reading "Cosa mangiare nello Zambia"

Alla scoperta del cibo ugandese … arrosto e arachidi

  L'Uganda è una nazione moderna, anche se non si direbbe a prima vista. Da anni è aperta alle novità, e soprattutto per quanto riguarda il cibo. Il cibo ugandese è un bel mix di cucina antica e nuova moda dall'estero, dai paesi africani vicini o da luoghi d'oltremare. Se chiedete in cosa consiste ilContinue reading "Alla scoperta del cibo ugandese … arrosto e arachidi"

Le ricette ruandesi

  Cosa sappiamo delle ricette alimentari ruandesi? Il Ruanda è ancora una nazione giovane, appena rinata dopo una crudele guerra civile. Si sta cercando di ricostruire il suo volto turistico e safari e cibo sono due buoni modi per farlo. Il territorio del Ruanda è principalmente una terra di montagna e altopiani e le sueContinue reading "Le ricette ruandesi"