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Eye on Africa

 

Tag Archives: swahili

Cosa mangiare nello Zambia

  L'impasto di farina di mais, il MAIZE, è il piatto principale della cucina zambiana. È uno dei capisaldi della tradizione gastronomica swahili, ma cambia in quanto assume le influenze della gastronomia locale. Quindi lo troverete anche in Zambia, ma sotto diverse forme, usi, sapori e miscele. Il nome locale del maize qui è NSHIMAContinue reading "Cosa mangiare nello Zambia"

Parliamo di cibo Swahili

  Swahili è solitamente una parola che si riferisce a una cultura e una lingua dell'Africa sud-orientale, e che include Kenya, Tanzania, Ruanda e alcune regioni del Sud Africa. Ma con swahili, per l'esattezza, si intende anche molto di più. È soprattutto la costa sud-orientale a mostrare così tanto l'anima di questa cultura. Anche nelContinue reading "Parliamo di cibo Swahili"